Cocina de aprovechamiento, Kebab de cordero con salsa agria

Name: Cocina de aprovechamiento, Kebab de cordero con salsa agria
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Cordero asado desmenuzado; Pan tortilla; Tomate fresco troceado; Lechuga troceada o Escarola; Cebolla picada o cebolla asada sobrante del asado; Salsa agria con eneldo fresco

F Mateo @franmateoz

No te dejes engañar por la palabra " aprovechamiento" , este kebab está de lejos 100 veces mejor que los que te sirven en locales turcos de comida rápida. Llevo varios años preparando este plato el día o la noche de Navidad , con el cordero asado sobrante de la cena de Noche Buena.

Cocina de aprovechamiento, Kebab de cordero con salsa agria

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

Cordero asado desmenuzado
Pan tortilla
Tomate fresco troceado
Lechuga troceada o Escarola
Cebolla picada o cebolla asada sobrante del asado
Salsa agria con eneldo fresco

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Desmenuza el cordero y ponlo a calentar en air fryer 10 minutos o el horno a 140 grados
2

Trocea el tomate, la lechuga, y o escarola y cebolla.
3

Calienta en el microondas las tortillas 10 segundos.
4

Prepara una salsa agria con mucho eneldo

Salsa agria (para kebab)
5

Mézclalo todo y disfruta.