Tiramisú

Está exquisito. Es una receta que preparo en ocasiones especiales, y nunca falla. Hago la versión sin gluten también usando bizcocho sin gluten.

Tiramisú

PilarSG @pisegoca

Madrid

Está exquisito. Es una receta que preparo en ocasiones especiales, y nunca falla. Hago la versión sin gluten también usando bizcocho sin gluten.

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Ingredientes

2,5-3h

6 porciones

2Yemas de huevo
1Huevo entero
80 gAzúcar
500 gMascarpone
200 gBizcochos duros (tipo savoiardi)
200 mlCafé caliente
10 gCacao puro en polvo

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Paso a paso

2,5-3h

1

Bate las yemas y el huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina.
2

Incorpora el mascarpone con movimientos envolventes.
3

Remoja los bizcochos en café caliente de forma rápida.
4

Forma capas alternando bizcochos y crema de mascarpone.
5

Termina con una capa de crema y refrigera al menos 2 horas.
6

Justo antes de servir, espolvorea cacao puro por encima.

Trucos

Para una opción sin gluten, utiliza bizcochos sin gluten.

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PilarSG @pisegoca

jueves, 25 de diciembre de 2025 a las 09:16 PM

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Cocinera por necesidad, pero experta por orgullo. No soy fan del proceso, pero me rindo ante un plato bien hecho. Si me ves en la cocina, ten por seguro que el resultado final valdrá la pena.

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