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Sopa de estrellitas con mollejas
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Una foto de Sopa de estrellitas con mollejas

Sopa de estrellitas con mollejas

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Hoy tenía la necesitad de comer algo bien caliente para combatir el constipado que hemos cogido, y he visto en el congelador las mollejas y se me ha ocurrido preparar una sopa. El resultado no podía ser mejor, porque ha quedado deliciosa y el cuerpo la ha agradecido.

Hoy tenía la necesitad de comer algo bien caliente para combatir el constipado que hemos cogido, y he visto en el congelador las mollejas y se me ha ocurrido preparar una sopa. El resultado no podía ser mejor, porque ha quedado deliciosa y el cuerpo la ha agradecido.

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Sopa de estrellitas con mollejas

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Hoy tenía la necesitad de comer algo bien caliente para combatir el constipado que hemos cogido, y he visto en el congelador las mollejas y se me ha ocurrido preparar una sopa. El resultado no podía ser mejor, porque ha quedado deliciosa y el cuerpo la ha agradecido.

Hoy tenía la necesitad de comer algo bien caliente para combatir el constipado que hemos cogido, y he visto en el congelador las mollejas y se me ha ocurrido preparar una sopa. El resultado no podía ser mejor, porque ha quedado deliciosa y el cuerpo la ha agradecido.

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Ingredientes

1 hora
2 personas
  1. 160 gr.estrellitas
  2. 400 gr.mollejas de pollo
  3. 1'2 lt. de agua
  4. 1 cucharaditaBovril
  5. 1 cubitocaldo de carne
  6. 1cebolla pequeña
  7. 1ajo
  8. 2 cucharadastomate natural triturado
  9. Aceite de oliva virgen extra
  10. Sal
  11. Pimienta multicolor de molinillo
  12. Perejil picado congelado
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Limpiar las mollejas, salpimentar, y freír a fuego lento en una cacerola hasta que cambien de color.

  2. 2

    Añadir la cebolla rallada y el ajo picado, y sofreír un par de minutos. Agregar el tomate, y sofreír 5 minutos a fuego lento.

  3. 3

    Echar el agua, el Bovril y el cubito de carne, llevar a ebullición, y dejar hervir durante 20 minutos a fuego lento.

  4. 4

    Añadir las estrellitas y cocinar según indicaciones del fabricante.

  5. 5

    Emplatar, espolvorear con perejil, y servir.

  6. 6

    Bon profit !!!

    Foto del paso 6 de la receta: Sopa de estrellitas con mollejas
    Foto del paso 6 de la receta: Sopa de estrellitas con mollejas
    Foto del paso 6 de la receta: Sopa de estrellitas con mollejas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25309547
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Encar
Encar @encar_bm
domingo, 28 de diciembre de 2025 a las 02:31 PM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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Comentarios (2)

Siguiendoplatos
Siguiendoplatos @siguiendoplatos
domingo, 28 de diciembre de 2025 a las 06:56 PM
Qué rica, cuando uno está así, siempre sientan genial las sopas. Cuidaros mucho y descansad, que os mejoréis pronto 🥰🥰🥰
Invitado
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