Sate Lilit khas Bali
Sate Lilit khas Bali, terbuat dari adonan daging cincang yang dihaluskan/digiling kemudian dililitkan. Seringkali menggunakan batang serai sebagai tusukan agar aromanya makin wangi saat dibakar. Perpaduan rasanya sangat komplit, ada gurih, pedas dan aroma rempah yang kuat. Protein bisa menggunakan daging ayam, sapi, ikan tuna/tenggiri bahkan daging babi. Sajian ini memiliki simbol kebersamaan karena menjadi salah satu hidangan dalam upacara adat. Biasanya disajikan dengan nasi, plecing kangkung atau lawar dan sambal matah.
Yuk cobain!!
Sate Lilit khas Bali
Sate Lilit khas Bali, terbuat dari adonan daging cincang yang dihaluskan/digiling kemudian dililitkan. Seringkali menggunakan batang serai sebagai tusukan agar aromanya makin wangi saat dibakar. Perpaduan rasanya sangat komplit, ada gurih, pedas dan aroma rempah yang kuat. Protein bisa menggunakan daging ayam, sapi, ikan tuna/tenggiri bahkan daging babi. Sajian ini memiliki simbol kebersamaan karena menjadi salah satu hidangan dalam upacara adat. Biasanya disajikan dengan nasi, plecing kangkung atau lawar dan sambal matah.
Yuk cobain!!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bumbu. Blender hingga halus.
- 2
Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu hingga matang dan berubah warna.
- 3
Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan.
- 4
Siapkan wadah. Masukkan daging ayam giling, kelapa parut sangrai dan bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa.
- 5
Siapkan batang serai, cuci dan keringkan.
- 6
Oven sate lilit selama kurang lebih 5-10 menit agar bagian dalamnya matang sempurna. Kemudian panggang diatas teflon. Jika ukuran sate lebih kecil, bisa langsung dipanggang/dibakar.
- 7
Bentuk sate mengikuti bentuk batang serai. Lakukan hingga habis. Sebagian saya pake tusuk sate.
- 8
Siap dan sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar