Calamares en escabeche

Name: Calamares en escabeche
Yield: 5 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 15 tubos de calamar limpios (sin piel ni la espina de adentro); 2 zanahorias grandes; 2 cebollas; 2 ajos; 1 morrón; 2 hojas laurel; 2 tazas vinagre; 2 tazas aceite; 2 tazas agua; sal,ají molido o pimienta a gusto

La cocina rápida de Ani @cook_2616928

Mar del Plata

Con estas cantidades me salieron 5 de esos frascos! Ustedes pueden hacer más o menos según deseen

Calamares en escabeche

La cocina rápida de Ani @cook_2616928

Mar del Plata

Con estas cantidades me salieron 5 de esos frascos! Ustedes pueden hacer más o menos según deseen

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Ingredientes

30min

5 porciones

15tubos de calamar limpios (sin piel ni la espina de adentro)
2zanahorias grandes
2cebollas
2ajos
1morrón
2 hojaslaurel
2 tazasvinagre
2 tazasaceite
2 tazasagua
sal,ají molido o pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

30min

1

Poner a hervir los tubos de calamar enteros, e ir pinchando con un cuchillo,donde este se clave fácilmente ya es hora de colarlos (15-20 min aprox)
2

Poner a hervir en otra olla el aceite, vinagre,agua,laurel, y las verduras cortadas (unos 30min)
3

Cortar los calamares y unir todo. Condimentar y dejar enfriar.
4

Una ves frío probamos y si le falta sal o algún condimento se lo agregamos. Poner en frascos y conservar en la heladera 😊