Langostinos a la parrilla

Name: Langostinos a la parrilla
Yield: 2 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 a 5 pzas langostinos; 300 grs mayonesa; 2 cabezas ajo enteros; 2 grs pimienta negra; 2 grs sal; 100 grs mantequilla derretida o clarificada; 10 grs perejil liso fresco finamente picado; 4 limones; salsa maggui; salsa inglesa

Ariel Alejandro @cook_4817556

Guadalupe nuevo León

Lo aprendí en un trabajo pero a mi me gusto más a la parrilla porque me gusta la parrilla y más cuando se ahuma con el humo del carbón, agarra buen ssbor

Langostinos a la parrilla

Ariel Alejandro @cook_4817556

Guadalupe nuevo León

Lo aprendí en un trabajo pero a mi me gusto más a la parrilla porque me gusta la parrilla y más cuando se ahuma con el humo del carbón, agarra buen ssbor

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Ingredientes

2 porciones

3 a 5 pzaslangostinos
300 grsmayonesa
2 cabezasajo enteros
2 grspimienta negra
2 grssal
100 grsmantequilla derretida o clarificada
10 grsperejil liso fresco finamente picado
4limones
salsa maggui
salsa inglesa

Guardada

Paso a paso

1

Dorar los ajos a la parrilla hasta que se cuezan por completo, lo machacamos hasta que quede un puré de ajo, y revolvemos con los 300 gr de mayonesa
2

Abrimos los langostinos por la mitad y le ponemos una pizca de sal y pimienta negra a cada langostino, le ponemos la mayonesa (una parte, el resto la guardamos para al último antes de montarlo)
3

Ponemos a la parrilla los langostinos ya abiertos y ya con la mayonesa, sal y pimienta ya una vez medio cocidos los langostinos, le ponemos a cada uno una gota de jugo de limón y gotas de salsa inglesa, salsa maggui
4

Ya una vez cocidos los langostinos les ponemos la mantequilla derretida 1/2 cucharadita a cada langostino.
5

Ya por último cuando ya están cocidos le ponemos más mayonesa a los langostinos y el perejil picado finamente
6

Montamos en un plato negro redondo a su elección con tercios de limón verde