Ikan Kembung Kuah Kuning

Name: Ikan Kembung Kuah Kuning
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung, aku potong jadi 3 karena ikannya besar; 3 tangkai kemangi, petiki daunnya; 1 buah jeruk nipis; 1 buah tomat, belah; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh, geprek; 10 lembar daun jeruk; 750 ml air; 1 1/2 sdt garam; 1 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 sdt kunyit bubuk; 1 ruas jahe; 1/4 sdt lada bubuk

Presella @pre_sella

Denpasar

Di penghujung tahun 2025 ini, spesial cooksnap resep Timlo 2025. Aku bikin ikan kuah kuning resepnya mbak @astysunar tapi tanpa cabe karena untuk anak-anak juga. Di resep asli menggunakan ikan pindang, aku menggunakan ikan kembung segar.

#ApresiasiAkhirTahun
#ApresiasiTimlo2025
#GAS2025
#CPBali_ApresiasiAkhirTahun2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2025_Presella

Lebih banyak

Ikan Kembung Kuah Kuning

Presella @pre_sella

Denpasar

#ApresiasiAkhirTahun
#ApresiasiTimlo2025
#GAS2025
#CPBali_ApresiasiAkhirTahun2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2025_Presella

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

6 orang

3 ekorikan kembung, aku potong jadi 3 karena ikannya besar
3 tangkaikemangi, petiki daunnya
1 buahjeruk nipis
1 buahtomat, belah
3 lembardaun salam
1 batangsereh, geprek
10 lembardaun jeruk
750 mlair
1 1/2 sdtgaram
1 1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 sdtkunyit bubuk
1 ruasjahe
1/4 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh, salam, daun jeruk. Masak hingga bumbu matang & bahan lainnya layu.
2

Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
3

Masukkan ikan, masak hingga ikan matang.
4

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan tomat. Koreksi rasa.
5

Bila rasa sudah pas, masukkan kemangi. Masak sebentar. Matikan api. Siap disajikan.