Ramen de Fideos de Arroz (Maruchan Casera)

Name: Ramen de Fideos de Arroz (Maruchan Casera)
Yield: 2 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 piezas Perniles de pollo desgrasados con piel; 1 cucharada Aceite de oliva; al gusto Sal; 7 dientes (4 para el caldo, 3 para el sofrito) Ajo; 2 cm Jengibre fresco finamente picado (opcional); 2 ramas Cebollín; 1 zanahoria, cortada a la mitad y en diagonal; 3 cucharadas Salsa de soya; 100 g Col blanca, en tiras; 100 g calabaza, en cubos o tiras; 150 g Fideos de arroz; 1 L Agua; 4 tiras (2 por persona) Tocino; 2 (1 por persona) Huevos; al gusto (opcional) Alga nori

Janette Ovalle @cook_113542525

Una comida diferente para esos días que ya no encuentras como consentir a tu familia

Ramen de Fideos de Arroz (Maruchan Casera)

Janette Ovalle @cook_113542525

Una comida diferente para esos días que ya no encuentras como consentir a tu familia

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Ingredientes

2 porciones

4 piezasPerniles de pollo desgrasados con piel
1 cucharadaAceite de oliva
al gustoSal
7 dientes(4 para el caldo, 3 para el sofrito) Ajo
2 cmJengibre fresco finamente picado (opcional)
2 ramasCebollín
1zanahoria, cortada a la mitad y en diagonal
3 cucharadasSalsa de soya
100 gCol blanca, en tiras
100 gcalabaza, en cubos o tiras
150 gFideos de arroz
1 LAgua
4 tiras(2 por persona) Tocino
2(1 por persona) Huevos
al gusto(opcional) Alga nori

Guardada

Paso a paso

1

En una olla, dora los perniles de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva y 4 dientes de ajo. Agrega agua y sal, cocina a fuego bajo 40 minutos. Reserva el caldo y el pollo.
2

En otra olla, fríe 2 tiras de tocino por persona hasta que estén doradas. Retira y reserva.
3

En la misma olla, sofríe 3 dientes de ajo (o el jengibre), cebollín y zanahoria. Añade la salsa de soya y, si es necesario, un poco de caldo.
4

Incorpora la col blanca y la calabaza. Cocina hasta que las verduras estén un poco blandas.
5

Agrega el caldo de pollo y los fideos de arroz. Cocina hasta que los fideos estén en su punto.
6

Cocina los huevos en agua hirviendo durante 7 minutos, enfría y pélalos.
7

Sirve los fideos y verduras en un bol, añade el pollo (puedes ponerlo en pieza o desmenuzado según prefieras), el tocino frito, el huevo cocido partido a la mitad y trozos de alga nori al gusto.