Bifes con Cebolla y Puré a Mi Estilo

Name: Bifes con Cebolla y Puré a Mi Estilo
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g Carne (bife); 2 unidades Cebolla; 1 unidad Pimiento verde; 1 puñado Perejil fresco; 2 ramitas Apio; 2 dientes Ajo; 1 kg Papas; 500 g Zapallo amarillo; 20 g Manteca; 1 cucharadita Azúcar; 100 ml Leche; 1 pizca Nuez moscada; 200 g Fideos tipo tallarines; 3 cucharadas Mayonesa; a gusto Sal; a gusto Pimienta

Luciano @cook_112654454

salta

Combinación de platos a mi estilo

Bifes con Cebolla y Puré a Mi Estilo

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Ingredientes

30 minutos

2 porciones

300 gCarne (bife)
2 unidadesCebolla
1 unidadPimiento verde
1 puñadoPerejil fresco
2 ramitasApio
2 dientesAjo
1 kgPapas
500 gZapallo amarillo
20 gManteca
1 cucharaditaAzúcar
100 mlLeche
1 pizcaNuez moscada
200 gFideos tipo tallarines
3 cucharadasMayonesa
a gusto Sal
a gusto Pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Sellar la carne en una olla caliente, retirar y reservar.
2

En la misma olla, saltear cebolla, pimiento, apio y ajo con manteca y azúcar hasta transparentar.
3

Reincorporar la carne, salpimentar y cocinar a fuego bajo hasta tierna.
4

Hervir papas y zapallo en trozos hasta que estén blandos.
5

Hacer puré con mixer, agregar leche, manteca, sal y nuez moscada. Reservar.
6

Cocinar los fideos en agua con sal hasta al dente, colar.
7

Para la mayo de apio: procesar mayonesa con apio y perejil hasta obtener una salsa verde.
8

Servir el bife con su salsa, el puré y los fideos con la mayo de apio y perejil fresco.