Sartenada de patatas, morcillas y huevos
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Me encanta la morcilla de cualquier forma, y esta es una buena forma de hacer un segundo completo.
Sartenada de patatas, morcillas y huevos
Me encanta la morcilla de cualquier forma, y esta es una buena forma de hacer un segundo completo.
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortar en rodajas. Freír en aceite bien caliente y reservar sobre un papel absorbente.
- 2
Cortar en rodajas la morcilla y pasar por pan rallado. De esta forma se evita que se desarme al freír.
- 3
Freír por tandas en poco aceite caliente.
- 4
En el mismo aceite de freír la morcilla, rehogar la cebolla picada y cuando esté blanda agregar los guisantes.
- 5
Pasados 5´ incorporar las rodajas de patatas y calentar a bajo medio.
- 6
Poner las rodajas de morcilla y cascar los huevos. Espolvorear con una pizca de sal y con pimentón sobre la yema. Servir de inmediato.
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