Pasta en salsa rosada

Name: Pasta en salsa rosada
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Pasta; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1/2 Cebolla; 2 dientes Ajo; 5 Champiñones; 1/4 Pimiento rojo; 125 g Nata de soja; 125 g Salsa de tomate; al gusto Sal; al gusto Pimentón de La Vera; al gusto Perejil fresco

Jun Iza Vegan @juniza147

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Pasta en salsa rosada

Jun Iza Vegan @juniza147

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

200 gPasta
2 cucharadasAceite de oliva
1/2Cebolla
2 dientesAjo
5Champiñones
1/4Pimiento rojo
125 gNata de soja
125 gSalsa de tomate
al gustoSal
al gustoPimentón de La Vera
al gustoPerejil fresco

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una sartén u olla poner aceite a calentar y echar el ajo y la cebolla cortada en trozos pequeños.
2

Cuando la cebolla esté transparente, echar el pimiento y los champiñones cortados también en trozos pequeños y esperar a que se hagan.
3

En otra olla cocer la pasta con una pizca de sal hasta que esté al dente.
4

En la olla de las verduras echar la salsa de tomate, la nata, la sal, el pimentón y remover bien.
5

Cuando la pasta esté hecha, echarla escurrida a la otra olla y añadir también un poco de agua de cocción.
6

Remover bien y esperar hasta que el líquido se reduzca y la salsa esté integrada con la pasta.
7

Por último, sacar a un plato hondo y añadir perejil picado por encima.