Ayam palekko
Ayam Palekko adalah masakan ayam pedas khas suku Bugis dan Makassar di Sulawesi Selatan, rasanya pedas, gurih, dan sedikit asam, palekko yang asli tidak memakai rempah yang banyak hanya memakai bawang merah, asam mangga dan cabe yang banyak tapi makin berkembang orang memasaknya dengan tambahan rempah" sesuai selera. dimasak dengan bumbu sederhana sampai kering atau berkuah sedikit , dan dinikmati dgn nasi hangat.
#MasakanPedas
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MasakanPedas2026
Ayam palekko
Ayam Palekko adalah masakan ayam pedas khas suku Bugis dan Makassar di Sulawesi Selatan, rasanya pedas, gurih, dan sedikit asam, palekko yang asli tidak memakai rempah yang banyak hanya memakai bawang merah, asam mangga dan cabe yang banyak tapi makin berkembang orang memasaknya dengan tambahan rempah" sesuai selera. dimasak dengan bumbu sederhana sampai kering atau berkuah sedikit , dan dinikmati dgn nasi hangat.
#MasakanPedas
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MasakanPedas2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris agak kecil ayam dan bersihkan lalu perasi air jeruk simpan 15 menit lalu cuci kembali. Siapkan juga asam mangga dan cuci spy tdk terlalu asin
- 2
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan asam mangga, aduk rata
- 3
Masukkan ayam, lalu aduk aduk. Tambahkan air secukupnya. Tambahkan bumbu lainnya lalu biarkan mendidih sambil sekali" diaduk
- 4
Masak sampai airnya menyusut dan hampir kering, cek rasa. Matikan kompor
- 5
Siap dihidangkan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)