Pon a hervir agua en una olla y añade las patatas y la zanahoria, previamente peladas y troceadas en cubitos. Lava también un huevo y añádelo tal cual a la cocción. Deja 25 min.

Retira el huevo ya cocido y pasa a escurrir el resto. Disponlo a continuación en un bol junto con el huevo pelado.

Pícalo muy bien con ayuda de un tenedor.(A su vez también se chafará un poco la patata y la zanahoria, con lo que quedará un "semi-puré"magnífico. Salpimentamos al gusto y aliñamos con aove y vinagre. Agregamos la cebolla muy picadita, el atún, la mayonesa y las aceitunas (partidas por la mitad)