Tiramisú Carolina

Name: Tiramisú Carolina
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 g Mascarpone; 1 cucharada Coñac; 2 tazas Café (Nespresso); 5 unidades Yemas; 100 g Azúcar; cantidad necesaria Vainillas (de buena calidad); 150 g Crema espesa; a gusto Chocolate amargo en polvo

Carolina Galiani @cook_28839137

Pehuajó

Es uno de mis preferidos 💓. El secreto es la cremosidad y suavidad de todos sus ingredientes. Sabores que nos traen paz

Tiramisú Carolina

Carolina Galiani @cook_28839137

Pehuajó

Es uno de mis preferidos 💓. El secreto es la cremosidad y suavidad de todos sus ingredientes. Sabores que nos traen paz

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

8 porciones

600 gMascarpone
1 cucharadaCoñac
2 tazasCafé (Nespresso)
5 unidadesYemas
100 gAzúcar
cantidad necesariaVainillas (de buena calidad)
150 gCrema espesa
a gusto Chocolate amargo en polvo

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Preparar el café, dejar enfriar y agregar el coñac.
2

Batir las yemas con el azúcar a baño María hasta que espumen y aumenten su volumen.
3

Batir la crema espesa hasta que tome cuerpo.
4

Mezclar suavemente el mascarpone hasta que quede homogéneo.
5

Incorporar la crema batida al mascarpone y mezclar suavemente.
6

Agregar las yemas batidas y mezclar con cuidado hasta lograr una mezcla con cuerpo.
7

Humedecer las vainillas en el café con coñac y hacer una capa en el molde.
8

Cubrir con una capa de la mezcla de mascarpone y espolvorear chocolate amargo.
9

Repetir capas de vainillas, mezcla y chocolate hasta terminar.
10

Cubrir con film y enfriar en heladera al menos 4 horas antes de servir.