Sopa borsch

Name: Sopa borsch
Yield: 6/8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr remolacha; 1 zanahoria; 1 patata; 1 rama apio; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 30 ml vinagre; 1 cucharada azúcar; 1 hoja laurel; 2 cucharadas tomate triturado; 1/4 de lombarda; 1 cucharadita comino en grano; 1 , 5 litros de caldo de carne; 1 yogur griego

El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo

Sopa tradicional ucraniana

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Guardada

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Ingredientes

1 1/2 hora

6/8 raciones

500 grremolacha
1zanahoria
1patata
1 ramaapio
1cebolla
2 dientesajo
30 mlvinagre
1 cucharadaazúcar
1 hojalaurel
2 cucharadastomate triturado
1/4de lombarda
1 cucharaditacomino en grano
1, 5 litros de caldo de carne
1yogur griego

Guardada

Paso a paso

1 1/2 hora

1

Pela y corta la remolacha, la zanahoria y la patata en trozos pequeños. En una cacerola, pon un par de cucharadas de aceite y sofrielas un par de minutos.
2

Pela y añade la cebolla, el apio y el ajo. Rehoga cinco minutos más
3

Incorpora el laurel, comino, el caldo, el tomate y la lombarda. Lleva a ebullición y cuece 15 minutos.
4

Añade ahora el vinagre y el azúcar y cuece otros 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas
5

Salpimenta y añade el yogur antes de servir