Lasaña con masa Keto

Name: Lasaña con masa Keto
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Mozzarella rallada; 2 Yemas de huevo; 1/2 cucharada Goma xantana; 1/4 cucharadita Sal; 1/4 cucharadita Pimienta; 200 g Pollo desmechado; 1/2 Cebolla; 4 Champiñones; 1 diente Ajo; 2 cucharadas (para el relleno) Tomate casero; 2 cucharadas (para gratinar, opcional) Tomate casero; 50 g (para gratinar, opcional) Queso rallado extra

Marta Marcet @cook_114906519

IDEANDO RECETAS PARA UNA ALIMENTACION KETO
Seguir una alimentación keto me hace innovar y probar recrtas diferentes.

Lasaña con masa Keto

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Seguir una alimentación keto me hace innovar y probar recrtas diferentes.

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Ingredientes

60 min

2 porciones

300 gMozzarella rallada
2Yemas de huevo
1/2 cucharadaGoma xantana
1/4 cucharaditaSal
1/4 cucharaditaPimienta
200 gPollo desmechado
1/2Cebolla
4Champiñones
1 dienteAjo
2 cucharadas(para el relleno) Tomate casero
2 cucharadas(para gratinar, opcional) Tomate casero
50 g(para gratinar, opcional) Queso rallado extra

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Derrite la mozzarella en el microondas en tandas de 30 segundos.
2

Sofríe cebolla, champiñones y ajo picados. Añade el pollo y el tomate casero, mezcla y reserva.
3

Mezcla las yemas, la mozzarella derretida, goma xantana, sal y pimienta hasta integrar.
4

Forma una bola, estira entre dos papeles de horno con rodillo y enfría 20-30 minutos.
5

Corta las láminas frías y arma la lasaña alternando capas de lámina y relleno caliente.
6

Gratina en la air fryer a máxima potencia solo unos minutos, hasta dorar.
7

Sirve caliente.