Hervir la quinoa. El doble de agua que de quinoa y escurrir

Cortar el pimiento a cuadritos y el tomate y la cebolla. Aliñar con sal pimienta aceite de oliva y un poco de vinagre balsámico. Mezclar bien con el atún y añadir a la quinoa.

Con un cuenco pequeño montar en el plato y añadir el salmón picar bien el cilantro y decorar por encima. Y listo