Chicken Cordon Bleu with Creamy White Sauce
Hari ini dapur saya berubah seolah-olah jadi dapur restoran atau cafe. Menunya? Chicken Cordon Bleu With Creamy White Sauce.
Kesabaran dari langkah awal, menipiskan ayam, menaruh smoked beef, keju, menggulung dan membalurkan tepung roti, menggoreng dan membuat Saucenya, mendapatkan hasil akhir yang menyenangkan. Begitu gulungan ayam yang renyah di potong, keju Mozzarellanya yang lumer langsung mengalir keluar persis seperti yang ada di iklan-iklan. Tekstur luar nya crunchy banget tapi dalamnya tetap juicy. Rasanya? Perpaduan gurihnya daging asap dan Saus Putih yang creamy serta ngeju bikin lupa ini masakan bikinan sendiri di rumah? Saya bikin dua porsi saja disajikan dengan tumisan kentang butter, wortel, buncis dan jagung manis yang direbus.
Puas banget rasanya bisa menikmati menu Resto tanpa harus revervasi tempat atau kena service charge. Priceless.
#CookpadApron2026
#MenuAlaRestoran
#Pais_MenuModifResto
#CookpadCommunity_Bandung
#ResepGiacinta
Chicken Cordon Bleu with Creamy White Sauce
Hari ini dapur saya berubah seolah-olah jadi dapur restoran atau cafe. Menunya? Chicken Cordon Bleu With Creamy White Sauce.
Kesabaran dari langkah awal, menipiskan ayam, menaruh smoked beef, keju, menggulung dan membalurkan tepung roti, menggoreng dan membuat Saucenya, mendapatkan hasil akhir yang menyenangkan. Begitu gulungan ayam yang renyah di potong, keju Mozzarellanya yang lumer langsung mengalir keluar persis seperti yang ada di iklan-iklan. Tekstur luar nya crunchy banget tapi dalamnya tetap juicy. Rasanya? Perpaduan gurihnya daging asap dan Saus Putih yang creamy serta ngeju bikin lupa ini masakan bikinan sendiri di rumah? Saya bikin dua porsi saja disajikan dengan tumisan kentang butter, wortel, buncis dan jagung manis yang direbus.
Puas banget rasanya bisa menikmati menu Resto tanpa harus revervasi tempat atau kena service charge. Priceless.
#CookpadApron2026
#MenuAlaRestoran
#Pais_MenuModifResto
#CookpadCommunity_Bandung
#ResepGiacinta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong jadi 2 bagian. Masing-masing bagian sayat melebar, Letakan pada talenan, pukul-pukul pake pemukul daging supaya agak tipis. Marinasi selama 15 menit. Kemudian taruh diatasnya 1 lembar smoked beef dan keju Mozzarella
- 2
Gulung dari satu sisi, bungkus dengan plastik wraps, kunci ujung plastik. Lakukan hal yang sama pada 1 bagian lainnya. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit. Setelah itu buka plastik wraps. Baluri gulungan daging dengan tepung terigu.
- 3
Celupkan ke kocokan telur, kemudian ulangi balut lagi ke tepung terigu, celupkan ke telur baru kemudian gulingkan ke dalam tepung panir. Masukkan dalam wadah tertutup, Simpan dalam kulkas supaya tepung panirnya bener-benar menempel. Untuk fozen food bisa tahan 3 hari di chiller dan di freezer 1 bulan.
- 4
Goreng dalam minyak banyak hingga matang kecoklatan. Angkat, sisihkan.
- 5
Creamy Cheese Sauce : Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan butter/margarin sampai harum, tambahkan tepung terigu aduk, masukkan bumbu, cooking cream, susu cair, aduk rata. Masukkan keju cheddar parut. Test rasa, angkat. Enak nih sedapnya juara.
- 6
Rebus semua sayuran, angkat. Untuk Kentang rebus tumis dengan 1 sdm butter/margarin, aduk. Taburi parsley kering. Angkat.
- 7
Potong gulungan ayam tata dalam piring saji, siram dengan saus putih, sajikan dengan kentang, buncis, jagung dan wortel rebus. Wow Sausnya enak banget. Buat cocolan sayurpun tetep cocok.
Tips
1.Daging ayam perlu ditipiskan sampai 0,5 cm ini kunci agar ayam matang merata tanpa gosong duluan. Api kompor sedang saja.
2.Setelah ayam digoreng, biarkan dulu selama 5 menit, supaya keju di dalamnya lebih set jadi waktu ayam dipotong keju Mozzarella tidak langsung keluar semua.
3.Waktu membuat saus, setelah tepung di masukkan, agar diaduk cepat supaya terigu tidak menggumpal.
4.Tambahan keju parut dan Cooking cream membuat rasa saus lebih rich.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar