Pulled Pork en Olla GM

Name: Pulled Pork en Olla GM
Yield: Para varias veces
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pieza Magro de cerdo (aguja) de un Kg más o menos; 1 (en trozos grandes) Cebolla; 400 ml Agua; 30 ml aove; 35 g Vinagre de manzana; 30 g Salsa de soja; 80 g Ketchup; 60 g Azúcar moreno; 2 guindillas; 1 cucharadita Sal; 2 cucharadas mostaza; 4 hojas laurel; 5 ajos; 1 cucharadita pimentón dulce

Obrador Cutanda @cutanda64

Sedavi, Valencia

Esta receta es de origen norteamericano , es una carne que se asa en barbacoa a baja temperatura y puede durar días el asado ya que a veces asan el cerdo entero .
Después se deshilacha la carne y se le añade la salsa elaborada con bastante especias y condimentos .
El resultado es una carne muy jugosa y cómoda de comer , y que ahora mismo es el condimento estrella para rellenar hamburguesas , tacos y bocadillos… 😄😄😄
Tiene bastante sabor ya que la salsa es muy aromática y con un poco dé acompañamiento no necesita nada más . Eso sí tiempo para cocinarla y en esta olla que es una maravilla se hace sin que te des cuenta y sale muy rica …

Pulled Pork en Olla GM

Obrador Cutanda @cutanda64

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Ingredientes

4, 30 horas

Para varias veces

1 piezaMagro de cerdo (aguja) de un Kg más o menos
1(en trozos grandes) Cebolla
400 mlAgua
30 mlaove
35 gVinagre de manzana
30 gSalsa de soja
80 gKetchup
60 gAzúcar moreno
2guindillas
1 cucharaditaSal
2 cucharadasmostaza
4 hojaslaurel
5ajos
1 cucharaditapimentón dulce

Guardada

Paso a paso

4, 30 horas

1

Pela y trocea la cebolla en trozos grandes.
2

En un procesador, mezcla todos los demás ingredientes, cebolla, agua, vinagre, soja, ketchup, azúcar, guindillas, mostaza, ajos, pimentón aove, y sal y tritura
3

Coloca el magro de cerdo en la cubeta de la olla GM y cúbrelo con la salsa.
4

Programa menú fuego lento durante 4 horas. Tapa la olla con su tapa original especial o como en mi caso cualquier otra que tengas en casa.
5

A mitad de cocción, da la vuelta a la carne y sigue cocinando.
6

Saca la carne, reduce la salsa 10 minutos más en la olla.
7

Desmenuza la carne con dos tenedores y mezcla con la salsa.
8

Si te sobra salsa como en mi caso guárdala para otra preparación de carne a la plancha con pasta o arroz
9

Sirve en hamburguesas, tacos, bocadillos o guarda para otros platos.
10

Nosotros hoy comemos tacos de pulled pork. Rico, Rico …
11

Bon profittt!!!

Trucos

Puedes usar la salsa sobrante para acompañar pollo o ternera a la plancha, ideal con arroz o pasta.

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Obrador Cutanda @cutanda64

martes, 27 de enero de 2026 a las 01:36 PM

Sedavi, Valencia

Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .

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