Picamos los ajos y freimoss en aceite de oliva hasta que estén dorados

Añadimos las trompetas de los muertos y cocinamos hasta que suelten el agua

Agregamos las gulas, el perejil y la sal, y salteamos unos minutos

Para escalfar los huevos, en una olla pequeña ponemos a calentar el agua

Cuando esté a punto de hervir, hacemos un remolino en medio con ayuda de una cuchara, y echamos un huevo manteniéndolo en el centro. Lo sacamos y hacemos lo mismo con el otro huevo

Servimos las setas y gulas en un plato, colocamos el huevo escalfado encima y espolvoreamos con sal en escamas