Partimos la lombarda en juliana, la ponemos en el escurridor y al chorro de agua para que se lave.

Cuando la lombarda ya está cocida escurrimos bien el agua. En una sartén con un chorrito de aceite freímos los dientes de ajo y la cebolla partida en trozos pequeños. A continuación, echamos la lombarda para rehogarla. Pelamos una manzana, la partimos en trocitos y los incorporamos a la sartén.

Añadimos una cuchara sopera de pasas sultanas sin semillas, se mezcla todo durante un par de minutos y se retira del fuego

Abrimos un frasco de mahonesa y ponemos unas cucharadas encima de la lombarda, y con un chorrito de limón tenemos una comida o una cena perfecta!!!!!