Masa Sablée para Tartas

Name: Masa Sablée para Tartas
Yield: Para un molde de 25 y 20 cm. O molde grande de 30.
Cuisine: chilenas
Ingredients: 225 g Mantequilla; 128 g Azúcar flor (impalpable); 1 pizca generosa Sal; 3 a 4 (según tamaño) Yemas de huevo; 1 chorrito Esencia de vainilla; 400 g Harina

Patricia Guzmán Carreño @cook_115378744

Ideal para Pie de Limón o Tartas dulces.

Masa Sablée para Tartas

Patricia Guzmán Carreño @cook_115378744

Ideal para Pie de Limón o Tartas dulces.

Guardada

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Ingredientes

20 min

Para un molde de 25 y 20 cm. O molde grande de 30.

225 gMantequilla
128 gAzúcar flor (impalpable)
1 pizcagenerosa Sal
3a 4 (según tamaño) Yemas de huevo
1 chorritoEsencia de vainilla
400 gHarina

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Bate la mantequilla con el azúcar flor y la sal hasta que esté suave.
2

Agrega las yemas y la esencia de vainilla, mezcla bien.
3

Vierte la mezcla en el centro de la harina. Mezcla con espátulas hasta formar grumos.
4

Une la masa presionando con la palma, sin amasar.
5

Envuelve en film y refrigera al menos 1 hora antes de usar.
6

Hornear a temperatura: 180°C (fuego medio). Tiempo: 15 a 20 minutos.
Tip: Si notas que los bordes se oscurecen muy rápido, baja el fuego. Al ser un horno a gas, el calor viene fuerte desde abajo, así que usa la rejilla del medio.