🍳Huevos Rotos con Jamón |Aperitivo Fácil
Aperitivo fácil y elegante tipo tapa española con patatas crujientes, huevo de codorniz y jamón ibérico. Ideal como finger food y receta para fiestas.
🎥 La Receta completa en Video mi canal DarixLAB
🍳Huevos Rotos con Jamón |Aperitivo Fácil
Aperitivo fácil y elegante tipo tapa española con patatas crujientes, huevo de codorniz y jamón ibérico. Ideal como finger food y receta para fiestas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela las patatas y córtalas en láminas muy finas con un cuchillo o mandolina.
- 2
Apila varias láminas de patata y córtalas en tiras finas para obtener patatas tipo paja.
- 3
Seca bien las patatas con papel de cocina para eliminar el exceso de almidón.
- 4
Calienta el aceite de girasol a 180 ºC y fríe las patatas en dos tandas para que queden bien crujientes.
- 5
Retíralas sobre papel de cocina y añade un toque de sal al gusto.
- 6
Coloca las patatas crujientes como base en pequeños platos o cucharas de presentación.
- 7
Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y fríe los huevos de codorniz hasta que la yema quede brillante.
- 8
Coloca cada huevo sobre las patatas crujientes.
- 9
Decora con lonchas de jamón ibérico alrededor del huevo.
- 10
Espolvorea cebollino fresco picado por encima como toque final.
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