• Trigo con pollo en salsa Worcestershire • Worcestershire Chicken with Wheat Berries
Admitámoslo: cuando pensamos en un plato "base" o "fácil", casi siempre acabamos tirando por los mismos ingredientes. Arroz o pasta. Pasta o arroz. Y vuelta a empezar. Pero hay música más allá de ese vals culinario infinito, y no, no hace falta complicarse ni irse a ingredientes imposibles o caros.
Hoy me enfundo la armadura para defender y reinvindicar al trigo ⚔️, ese gran olvidado del supermercado que es igual de versátil, nutritivo y agradecido que el arroz, pero al que solemos ignorar por desconocimiento de uso y preparación. Se cocina rápido, combina más que un outfit de fondo de armario y te soluciona una comida sin dramatismos.
Esta receta que he ideado de trigo con pollo y salsa Worcestershire es de esas que se hacen casi solas: sencilla, ligera y muy fácil de adaptar según lo que tengas en la nevera. Funciona igual de bien como plato principal, como guarnición o como cena sana cuando quieres evitar pasar hambre.
¿Te animas a darle una oportunidad al trigo?🌾❤️
Venga, que es más fácil de lo que parece, ¡y está riquísimo! Vamos allá.
Enjoy! 😘✨
• Trigo con pollo en salsa Worcestershire • Worcestershire Chicken with Wheat Berries
Admitámoslo: cuando pensamos en un plato "base" o "fácil", casi siempre acabamos tirando por los mismos ingredientes. Arroz o pasta. Pasta o arroz. Y vuelta a empezar. Pero hay música más allá de ese vals culinario infinito, y no, no hace falta complicarse ni irse a ingredientes imposibles o caros.
Hoy me enfundo la armadura para defender y reinvindicar al trigo ⚔️, ese gran olvidado del supermercado que es igual de versátil, nutritivo y agradecido que el arroz, pero al que solemos ignorar por desconocimiento de uso y preparación. Se cocina rápido, combina más que un outfit de fondo de armario y te soluciona una comida sin dramatismos.
Esta receta que he ideado de trigo con pollo y salsa Worcestershire es de esas que se hacen casi solas: sencilla, ligera y muy fácil de adaptar según lo que tengas en la nevera. Funciona igual de bien como plato principal, como guarnición o como cena sana cuando quieres evitar pasar hambre.
¿Te animas a darle una oportunidad al trigo?🌾❤️
Venga, que es más fácil de lo que parece, ¡y está riquísimo! Vamos allá.
Enjoy! 😘✨
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola añadimos agua y una buena pizca de sal. Llevamos a ebullición: básicamente estamos montando un spa para el trigo. Añadimos la taza de trigo y dejamos cocer siguiente las indicaciones del paquete si es que por una vez le hacemos caso. Milagro. 🙏
(De 5 a 10 minutos aproximadamente.)
- 2
Mientras se calienta el agua, aprovechamos el tiempo para ir picando el puerro, las chalotas (o la cebolla), los dientes de ajo, los pimientos y el manojo de brócoli. Intenta que los trozos no queden demasiado grandes.
- 3
En una sartén añadimos unas gotitas de aceite de mostaza combinadas con un chorrito de aceite de girasol si no quieres que el sabor potente de la mostaza lo acapare todo. Llevo comprando este aceite desde hace un tiempo y estoy in love; tiene un toquecito picante y profundo que despierta cualquier plato medio soso. Es perfecto para salteados de verduras o woks, y es muy típico en la cocina hindú.
¡Recomendado! ✨
- 4
Cuando el aceite esté bien caliente, añadimos la verdurita y la salteamos. Removemos de vez en cuando hasta que empiece a amarillear y a coger un poco de color.
En este punto, seguramente ya tengamos listo el trigo. Apartamos la cacerola del fuego, escurrimos el agua sobrante y reservamos.
- 5
Añadimos la carne a la sartén, la pasta de tomate, removemos y condimentamos:
1) Pizca de sal y pimienta negra al gusto.
2) Toque de trufa rallada. Otra opción es usar trufa en spray.
3) Pizca de romero picado o seco. Puedes cambiarlo por tomillo.
4) Pizca de pimentón rojo dulce. Evita usar el de La Vera. Este se comería el resto de sabores.
5) Pizca de estragón picado o seco. (Opcional, pero le da su toque).
6) Pizca de nuez moscada. Recomiendo encarecidamente rallarla. - 6
Incorporamos el trigo a la sartén y añadimos la salsa Worcestershire: un buen chorretón, sin miedo pero con criterio. Removemos hasta que la carne picada esté bien hecha y los ingredientes se vean integrados.
Si ves que la mezcla se reseca, añade un poco más de pasta de tomate y un chorrito de agua a temperatura ambiente para ajustar la textura. Y ojiiiito con pasarse con la Worcestershire: más no siempre es mejor. La acidez de esta salsa sube rápido como la espuma.
Hold yogur horses, sir.🤚
- 7
¡Listo! 🥳🥳
Servimos y disfrutamos de esta receta sencilla, sana y muy práctica. Si te apetece variar y salir del eterno dúo arroz/pasta, el trigo es una opción estupenda para el día a día.
¿Qué te ha parecido la receta?
¿Conoces alguna receta con trigo que te encante o que suelas preparar en casa?
Cuéntamelo en los comentarios, que aquí se viene a cocinar... y a cotillear recetas. 😶🌫️✨
Cooksnaps
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