Salteado trufado de patatas y espinacas con bacon y torreznos
Un plato que he improvisado para comer, y que es imposible que quede más sabroso... trufa, bacon, torreznos... ¿qué os voy a contar?
Simplemente exquisito.
#CocinaDeMercado
Salteado trufado de patatas y espinacas con bacon y torreznos
Un plato que he improvisado para comer, y que es imposible que quede más sabroso... trufa, bacon, torreznos... ¿qué os voy a contar?
Simplemente exquisito.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las patatas como tengamos por costumbre. Yo voy a lo rápido: en un recipiente apto para microondas, a máxima potencia durante 10 minutos.
- 2
Cuando estén frías, pelar y trocear tipo bravas.
- 3
Limpiar las espinacas, cortar los tallos, y trocear las hojas.
- 4
En el wok poner a calentar la margarina, aceite, trufa y pimienta, agregar las patatas, un pellizco de sal, y rehogar a fuego medio hasta que empiecen a coger color dorado.
- 5
Añadir las espinacas y rehogar 5 minutos, o hasta que hayan reducido y estén tiernas.
- 6
Echar el bacon, remover y cocinar a fuego lento hasta que esté cocinado.
- 7
Mientras tanto, cocinar 10-12 minutos los torreznos, y cuando estén bien dorados y crujientes, sacar a un bol, añadir una pizca de sal, y el aceite que ha quedado en la bandeja, echarlo al wok removiendo para integrar y que coja bien el sabor.
- 8
Poner en los platos, añadir por encima los torreznos, y servir.
- 9
Bon profit !!!
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