Zapallitos y Papas Rellenas

Name: Zapallitos y Papas Rellenas
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 unidades Zapallitos para rellenar; 2 unidades Papas; 500 g Carne molida; 2 unidades Zanahorias ralladas; 1/8 unidad Pimiento verde; 2 dientes Ajo; 1/2 taza Arroz; 1 cucharada Sal entrefina; 1 pizca Pimienta; 1/4 cucharadita Ají molido; 1-2 cucharadas Pimentón; 1 unidad Caldo en cubo; 1 cucharada Aceite; cantidad necesaria Agua

Soria Frías Daniela Soledad @cook_115448306

Este plato es la receta de mi mamá querida es la receta de mi infancia y no la quiero perder pero la quiero compartir

Zapallitos y Papas Rellenas

Soria Frías Daniela Soledad @cook_115448306

Este plato es la receta de mi mamá querida es la receta de mi infancia y no la quiero perder pero la quiero compartir

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Ingredientes

2 porciones

2 unidadesZapallitos para rellenar
2 unidadesPapas
500 gCarne molida
2 unidadesZanahorias ralladas
1/8 unidadPimiento verde
2 dientesAjo
1/2 tazaArroz
1 cucharadaSal entrefina
1 pizcaPimienta
1/4 cucharaditaAjí molido
1-2 cucharadasPimentón
1 unidadCaldo en cubo
1 cucharadaAceite
cantidad necesariaAgua

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Paso a paso

1

Lavar bien todos los ingredientes. Vaciar los zapallitos y reservar el interior.
2

Pelar y rallar las zanahorias, picar el pimiento y el ajo.
3

Mezclar en una fuente el interior de los zapallitos, zanahorias, pimiento, ajo, carne molida y arroz.
4

Condimentar con sal, pimienta, ají molido y pimentón.
5

Rellenar los zapallitos y las papas con la mezcla.
6

En una olla con aceite, saltear el relleno sobrante. Colocar encima los zapallitos y papas rellenas.
7

Agregar agua hasta cubrir y el cubo de caldo. Hervir 30 minutos.
8

Probar el arroz; si es necesario, cocinar unos minutos más.