Confitura de la abuela de naranjas de Sóller (Mallorca)
El otro día fui a Sóller a ver el Jardín botánico (si os gusta la botánica, os lo recomiendo)Tienen unos naranjos preciosos y el suelo estaba lleno de naranjas. Mi pena era que no podía cogerlas y ver cómo se echarían a perder...cuando ya nos íbamos, mi compañera de aventuras que es más sinvergüenza que una misma, preguntó que pasaba con ellas y cuál fue nuestra sorpresa que nos dijo que sino cogíamos muchas, podíamos!!!
Se nos dibujó una sonrisa en la cara, algo maliciosa y fuimos directas para allá a recolectar un poco ( del suelo).
Quería hacer algo con ellas que durara más que un bizcocho o similar, así que me acordé de la receta de mi abuela que ella tenía un naranjo precioso.
Así que os presento la confitura de mi abuela, sé que no es la receta de "La Confitura Real", pero me trae muy buenos recuerdos y conseguí mantener las naranjas por mucho tiempo.
Espero la disfrutéis!!
PD:Los Jardines Botánicos son museos verdes vivos y centros de investigación sobre la biodiversidad vegetal. No sé puede coger semillas, flores, frutos, plantas o esquejes. Hay que protegerlos.
Confitura de la abuela de naranjas de Sóller (Mallorca)
El otro día fui a Sóller a ver el Jardín botánico (si os gusta la botánica, os lo recomiendo)Tienen unos naranjos preciosos y el suelo estaba lleno de naranjas. Mi pena era que no podía cogerlas y ver cómo se echarían a perder...cuando ya nos íbamos, mi compañera de aventuras que es más sinvergüenza que una misma, preguntó que pasaba con ellas y cuál fue nuestra sorpresa que nos dijo que sino cogíamos muchas, podíamos!!!
Se nos dibujó una sonrisa en la cara, algo maliciosa y fuimos directas para allá a recolectar un poco ( del suelo).
Quería hacer algo con ellas que durara más que un bizcocho o similar, así que me acordé de la receta de mi abuela que ella tenía un naranjo precioso.
Así que os presento la confitura de mi abuela, sé que no es la receta de "La Confitura Real", pero me trae muy buenos recuerdos y conseguí mantener las naranjas por mucho tiempo.
Espero la disfrutéis!!
PD:Los Jardines Botánicos son museos verdes vivos y centros de investigación sobre la biodiversidad vegetal. No sé puede coger semillas, flores, frutos, plantas o esquejes. Hay que protegerlos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las naranjas con un pelapatatas intentando no cortar lo blanco que hay debajo la piel. Una vez conseguido cortar las pieles a tiras.
- 2
Luego con un cuchillo, cogemos las naranjas ya peladas y le quitamos todo lo posible de lo blanco adherido a las pulpas.
- 3
Abrimos las naranjas y quitamos lo blanco del interior y las semillas si las tiene. Cortamos la pulpa de la naranja en 3 trozos.
- 4
Nos preparamos una olla medianita y le echamos todos los ingredientes, naranjas, azúcar, zumo de limón, caso de agua y especias. Llevamos a ebullición.
- 5
Una vez rompa a hervir, le bajaremos la cocción a medio-baja. (En inducción 3/4)
- 6
Ir removiendo de vez en cuando. Suelo cocinarlo unos 50/60 min. Pensar que no se espesará hasta que se enfríe.
- 7
Cuando esté cocinado y haya enfriado un poco, como quedan los trozos muy grandes me gusta darle algo de batidora. Si la prefieres sin grumos también se puede dándole más tiempo con la batidora.
- 8
Preparamos los botes y lo pasamos con un cucharón, aún caliente, cerramos y ponemos boca abajo para que haga una capa de azúcar y no entre aire en el bote y pueda durar más tiempo.
- 9
Una vez frío, se puede conservar en nevera o fuera de ella.Y nada un poco de pan y a disfrutar!
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