Mezclar azúcar con mantequilla, incorporar bien. Agregar la yema de huevo. Por otra parte mezclar harina y polvos de hornear. Finalmente incorporar los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, azúcar y yema. Juntar sin amasar hasta que quede una masa húmeda. No asustarse, es la consistencia adecuada.

Para el relleno disponer el queso tipo Philadelphia a temperatura ambiente en una fuente, mezclar hasta obtener pomada. Luego incorporar la crema y batir. Después incorporar el yogurt y finalmente la leche condensada. Mezclar todo bien. Luego disponer las frambuesas en el fondo de la masa, agregar el relleno y terminar decorando con frambuesas. Cocinar durante 15 minutos a 180 grados. Retirar del horno, dejar enfriar y reposar idealmente 4 horas. Desmoldar, servir y a disfrutar.