Burritos de verduras y pollo

Name: Burritos de verduras y pollo
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 Tortitas de trigo integral 🌮; 1/2 pieza (aprox. 100 gr) Pechuga de pollo 🐔; 1 cucharada Salsa de soja; 1/2 cucharadita salsa chile (Hot sauce); 1 diente Ajo 🧄; 1/2 Cebolla 🧅; 1/2 Puerro; 4 Espárragos; 1 Pimiento pequeño 🫑; 1 Tomate triturado 🍅; 2 (pueden ser en conserva) Alcachofas; 4 Queso fundido en lonchas 🧀

José Baena @JBT2023

Sevilla, Andalucía, España

Sobró un poco de salteado de verduras y lo aprovechamos haciendo unos exquisitos burritos mexicanos.

Burritos de verduras y pollo

José Baena @JBT2023

Sevilla, Andalucía, España

Sobró un poco de salteado de verduras y lo aprovechamos haciendo unos exquisitos burritos mexicanos.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 personas

4Tortitas de trigo integral 🌮
1/2 pieza(aprox. 100 gr) Pechuga de pollo 🐔
1 cucharadaSalsa de soja
1/2 cucharaditasalsa chile (Hot sauce)
1 dienteAjo 🧄
1/2Cebolla 🧅
1/2Puerro
4Espárragos
1Pimiento pequeño 🫑
1Tomate triturado 🍅
2(pueden ser en conserva) Alcachofas
4Queso fundido en lonchas 🧀

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Corta el pollo en tiras y marínalo con la salsa de soja.
2

Saltea el ajo, la cebolla, el puerro, los espárragos, el pimiento y las alcachofas en una sartén.
3

Añade el tomate triturado y cocina unos minutos.
4

Cocina el pollo a la plancha hasta que esté dorado.
5

Rellena las tortitas con las verduras y el pollo cortado en pedacitos más pequeños, enrollarlas y coloca una loncha de queso.
6

Hornea a 180°C durante 10 minutos.