Jamoncitos de Pollo Estofado con Salchichas, Champiñones y Patatas

Name: Jamoncitos de Pollo Estofado con Salchichas, Champiñones y Patatas
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 cucharadas Aceite de oliva; 3 Piri piri (granos); 4 Piñones; 2 Almendras; 2 Pan (picos); 1 cucharadita Pimentón dulce; 30 ml Vino blanco; 1 cucharadita Pimienta; 2 cucharaditas Sal; 8 Jamoncitos de pollo; 800 ml Caldo de pollo; 4 dientes Ajo; 1 Zanahoria; 1 Cebolla; 4 medianas Patatas; 200 g Champiñones; 8 Salchichas de pollo

Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650

Me inspiré en una receta del TikTok , incorpore ingredientes y quite otros

Jamoncitos de Pollo Estofado con Salchichas, Champiñones y Patatas

Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650

Me inspiré en una receta del TikTok , incorpore ingredientes y quite otros

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Ingredientes

45 min

4 personas

4 cucharadasAceite de oliva
3Piri piri (granos)
4Piñones
2Almendras
2Pan (picos)
1 cucharaditaPimentón dulce
30 mlVino blanco
1 cucharaditaPimienta
2 cucharaditasSal
8Jamoncitos de pollo
800 mlCaldo de pollo
4 dientesAjo
1Zanahoria
1Cebolla
4medianas Patatas
200 gChampiñones
8Salchichas de pollo

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Dora los jamoncitos y las salchichas troceadas en aceite caliente.
2

Añade la cebolla picada, los dientes de ajo laminados y la zanahoria en rodajas. Sofríe hasta que estén tiernos.
3

Tritura las verduras sofritas y vuelve a añadirlas al guiso.
4

Incorpora las patatas en cubos y los champiñones laminados.
5

Añade el pimentón dulce y remueve rápido para que no se queme.
6

Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
7

Salpimenta, añade los granos de piri piri y mezcla bien.
8

Vierte el caldo de pollo y cocina a fuego medio-bajo 30 minutos.
9

Mientras, haz una picada: machaca los picos de pan, almendras y piñones.
10

Añade la picada al guiso en los últimos 10 minutos y remueve bien.