Una foto de Súper sopa de Merluza y Verduras

Súper sopa de Merluza y Verduras

RAMON INIESTA RUIZ @cook_114438136

Rico saludable y nutritivo

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Súper sopa de Merluza y Verduras

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Rico saludable y nutritivo

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Ingredientes

1,15h

4 pers

30 gMerluza o 3 lomos de merluza y cortar trozos de bocado
Cebolla trozos pequeños
4 diente(picado muy fino) Ajo
1zanahoria en condiciones(en trozos) Zanahoria
1/4(en trozos) Pimiento
1und (en trozos) Apio
1grande o 2 medianas al gusto(en trozos) Alcachofa
2(en trozos) Patata pequeña
1tomate cortado en 4 partes maduro
2 ramasPerejil fresco incorporar casi al final de la cocción
1 pizcaPimentón dulce en el sofrito antes de añadir el tomate
al gustoSal
3 Hojalaurel
3 cucharadas soperasAceite de oliva
3/4 lagua
60 gSopa por pers

Paso a paso

1,15h

1

Sofríe la cebolla y el ajo en aceite hasta dorar.
2

Añade zanahoria, pimiento, apio, alcachofa y patata. Sofríe 3 minutos.
3

Incorpora tomate, perejil, pimentón, laurel y sal. Remueve.
4

Vierte el caldo y cocina a fuego medio hasta que la patata esté tierna.
5

Añade la merluza en trozos y cocina 10 minutos.
6

A los 5 minutos de añadir la merluza, incorpora la sopa (fideos o arroz).
7

Cuando vuelva a hervir, retira del fuego inmediatamente.
8

Sirve caliente, decorando con perejil.

Trucos

Sofreír las verduras de temporada potencia el sabor del caldo. Asegúrate de que la patata esté bien cocida antes de añadir la merluza.

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RAMON INIESTA RUIZ @cook_114438136

miércoles, 18 de febrero de 2026 a las 06:01 PM

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