En un bowl batir bien hasta que queden bien espumosos los huevos, agregar la sal, bicarbonato, esencia de vainilla, vinagre, aceite y seguir batiendo. Incorporar el pote de yogur y el azúcar.

Agregar el licor y el chorro de soda, y agregar de a poco la harina leudante, se puede hacer también con harina 0000 y adicionar una cucharada de polvo para hornear. Preparar en una taza las frutas deshidratadas o pasas de uva apenas enharinadas, para que no se queden en el fondo del budín.

Incorporar las frutas enharinadas mezclando con movimientos envolventes. Volcar la preparación en un molde engrasado, yo utilizo rocío vegetal o pincelar con aceite. Salpicar con los chips de chocolate y llevar a horno precalentado a temperatura media 170° unos 30 a 40 minutos, comprobando con un palillo o cuchillo que debería salir sin adherencias.

Una vez listo dejar entibiar en el molde unos 15 minutos y desmoldar sobre rejilla hasta enfriar totalmente. Quedó fabuloso!!!! 😋