Ayam Garang Asem

Name: Ayam Garang Asem
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 g Ayam (potong sesuai selera); 6 buah Belimbing wuluh; 3 siung Bawang putih (iris); 5 butir Bawang merah (iris); 2 buah Cabe merah (iris); 5 buah Cabe rawit merah (iris); 2 cm Jahe (geprek); 2 cm Lengkuas (geprek); 1 batang Sereh (memarkan); 2 lembar Daun salam; 100 ml Santan encer; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; 500 ml Air

Upie Irawati (d'Bakoel) @upie_irawati

Jatirahayu - Bekasi

Selain dimasak Opor, daging ayam juga enak dimasak garang asem sebagai hidangan utk tamu, di momen Lebaran ini, jadi lebih segar rasanya. Walaupun gak harus disajikan dg ketupat ya Bun, tergantung selera masing2 saja. Yuk dicoba...

#HidanganHariRaya
#Kombes_HidanganHariRaya
#InspirasiDapurRamadan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Ayam Garang Asem

Upie Irawati (d'Bakoel) @upie_irawati

Jatirahayu - Bekasi

#HidanganHariRaya
#Kombes_HidanganHariRaya
#InspirasiDapurRamadan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

400 gAyam (potong sesuai selera)
6 buahBelimbing wuluh
3 siungBawang putih (iris)
5 butirBawang merah (iris)
2 buahCabe merah (iris)
5 buahCabe rawit merah (iris)
2 cmJahe (geprek)
2 cmLengkuas (geprek)
1 batangSereh (memarkan)
2 lembarDaun salam
100 mlSantan encer
1 sdtGaram
1/2 sdtGula
500 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ayam dalam air hingga setengah matang, tiriskan.
2

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, jahe, lengkuas, sereh, dan daun salam hingga harum.
3

Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.
4

Tambahkan belimbing wuluh, garam, gula, dan air. Masak hingga ayam empuk.
5

Tuang santan encer, aduk rata, masak sebentar hingga mendidih.
6

Sajikan hangat.