En un sartén lo suficientemente grande caliente la el aceite agregar la cebolla y dejar cocer por 4 minutos enseguida agregar el ajo, rl orégano, y los flequitos del chile rojo cocinar por 2 minutos.

Agregar los garbanzos la pasta de tomate y el caldo de vegetales revolver y dejar hervir luego reducir la la flama a fuego lento y reducir por 15 minutos.

Ya que están cocidos usar una revolvedora o usar una licuadora y revolver la mitad de la sopa hasta qué queden suave y cremosa este proceso le alludara ala sopa que quede espesa y ala misma vez dejará algunos garbanzos enteros para dar mejor textura.

Enseguida agregar los jitomates picados, el jugo de limón, ka leche de coco, las espinacas la sal, la pimienta negra en polvo y dejar hervir a fuego medio por 10 minutos

Ya que está cocido servir en una basija con pan tostado y decorar con hojas de ahlbaca.