Matambre arrollado

Name: Matambre arrollado
Yield: 8 a 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 matambre; 5 huevos duros; 2 zanahorias; 1 morrón; 4 dientes ajo y Perejil fresco; 100 grs paleta; 100 grs queso barra; 100 grs queso rallar; Condimentos a gusto (orégano, ají molido, pimienta, sal); 1 taza vinagre alcohol; 1/3 taza perejil; 3 dientes ajo aplastados; Sal pimienta orégano

Milenka1315 Díaz @Majo1315

Echo a la vieja escuela como mi mamá me enseñó

Matambre arrollado

Milenka1315 Díaz @Majo1315

Echo a la vieja escuela como mi mamá me enseñó

Guardada

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Ingredientes

1 hr

8 a 6 raciones

1matambre
5huevos duros
2zanahorias
1morrón
4 dientesajo y Perejil fresco
100 grspaleta
100 grsqueso barra
100 grsqueso rallar
Condimentos a gusto (orégano, ají molido, pimienta, sal)
Adobo
1 tazavinagre alcohol
1/3 tazaperejil
3 dientesajo aplastados
Sal pimienta orégano

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Primero adobar el matambre en una olla con los ingredientes tes del adobo mencionado y dejarlo 24 hasta tapado en heladera
2

Luego del tiempo sacarlo estirarlo y comentar a sazonar con los condimentos
3

Agregamos las zanahoria rallada, los morrones en tiras el ajo picado y el Perejil picado
4

Luego echamos el queso de rallar esparciendo por todo el matambre y agregamos la paleta y el queso máquina
5

Agregamos los huevod duros y enrollados lo más apretado posible y cocemos o atamos con hilo lonero
6

Hervimos por 2 horas y media, luego sacamos y pensamos con algo bien pesado, yo utilizo una plancha de bifes y una olla llena de agua arriba apra hacer peso y llevar a heladera mínimo 4 horas luego cortar en rodajas y a comer