Banana Bread con harina de avena (sin azúcar)
Una buena idea para aprovechar los plátanos que se han quedado maduros. Receta saludable, jugosa y rica.
Banana Bread con harina de avena (sin azúcar)
Una buena idea para aprovechar los plátanos que se han quedado maduros. Receta saludable, jugosa y rica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Machacar 3 plátanos con un tenedor hasta hacerlo puré. Poner a calentar el horno 180º, arriba y abajo.
- 2
En un bol batir los huevos, agregar el aceite vainilla y ralladura de naranja, seguir batiendo.
- 3
Añadir el resto de ingredientes, harinas, levadura, pizca de sal y mezclar. Añadir el puré de plátano y mezclar hasta que quede homogéneo.
- 4
Agregar las pepitas de chocolate embadurnadas de harina y las nueces troceadas. Mezclar con movimientos envolventes con cuidado.
- 5
Poner la mezcla en un molde rectangular, decorar con pepitas de chocolate y un plátano cortado por la mitad. Hornear 50-55 minutos a 180º
Trucos
Con el dulzor del plátano y las pepitas de chocolate es suficiente, pero si le gusta más dulce puede añadir azúcar moreno, una o dos cucharadas.
Puede sustituir la harina de avena y almendra por 150 gr de harina de trigo.
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