Poner la avena con el agua caliente para que se hidrate bien (solo se moja bien no se pasen de agua, cuando vean que todo está apenas húmedo ya está, lo mezclan bien y lo dejan reposar 5 minutos) Es importante no saltearse ese paso ya que de ese modo conseguimos una textura en el buñuelo diferente pero que queda mucho mejor que si usáramos el avena en seco. Mientras esperamos vamos pelando la manzana y rallamos en un plato. Al sartén le puse aceite de coco y antes de cocinar lo calenté

Luego mezclamos el engrudo del avena con el resto de los ingredientes, canela usé una pizca generosa porque me encanta. Si llegaran a notar que su mezcla está demasiado seca agregar apenas agua, en mi caso no fue suficiente pero dependerá del avena qué usen y del tamaño de la manzana. Si llegara a ser muy grande o muy jugosa pueden necesitar algo más de secos.

Cuando el sartén esté algo caliente colocamos de a cucharadas la mezcla, siempre cocinamos a fuego bien bajito. A mí me dio para 6 buñuelos. Es mejor que sean chicos y no muy gruesos para que la masa se cocine bien y no queden crudos en el centro. A los pocos minutos los di vuelta con una espátula y cociné unos minutos más a fuego bien bajito.

Quedan bien húmedos y con mucho sabor a la manzana. Les puse un poco de jarabe de agave para endulzarlos ya que la masa no tiene azúcar y mi manzana no estaba dulce. Si no tienen y pueden consumir miel también les quedarán riquísimos. Si les gusta lo dulce y pueden consumir azúcar podrían ponerle algo de azúcar a la mezcla para azúcar rubio o moreno para hacerlos algo más saludables.