🍲 Passato di fagioli, ceci e carote ✨
Difficoltà: ★☆☆ Costo: ◆◇◇
Chi l'ha detto che i legumi sono noiosi? Questo passato è così cremoso che potrebbe fare concorrenza a una spa, ma invece di farti i fanghi, ti scalda il cuore! Una ricetta che profuma di casa e di "nonna, ne voglio ancora un mestolo", rivisitata con i ceci per un tocco di carattere e le carote per quel pizzico di dolcezza che non guasta mai. Pronti a tirare fuori il frullatore? 😋
Da una ricetta di @Lastanzadeisapori
#GREMBIULECOOKPAD2026
#lastanzadeisapori #ricettafacile #ricettaveloce #ricettalight #primipiatti #verdura #minestra #senzaburro #senzalievito #senzauova #senzalatticini @cookpad
🍲 Passato di fagioli, ceci e carote ✨
Difficoltà: ★☆☆ Costo: ◆◇◇
Chi l'ha detto che i legumi sono noiosi? Questo passato è così cremoso che potrebbe fare concorrenza a una spa, ma invece di farti i fanghi, ti scalda il cuore! Una ricetta che profuma di casa e di "nonna, ne voglio ancora un mestolo", rivisitata con i ceci per un tocco di carattere e le carote per quel pizzico di dolcezza che non guasta mai. Pronti a tirare fuori il frullatore? 😋
Da una ricetta di @Lastanzadeisapori
#GREMBIULECOOKPAD2026
#lastanzadeisapori #ricettafacile #ricettaveloce #ricettalight #primipiatti #verdura #minestra #senzaburro #senzalievito #senzauova #senzalatticini @cookpad
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lava e pulisci le carote. Tagliale a cubetti piccoli, mettile in una pentola capiente riempiendo d'acqua fino a 3-4 cm sopra la verdura.
- 2
Fai cuocere 15 minuti, aggiungi i fagioli, i ceci e il rametto di rosmarino. Copri con altra acqua, metti il coperchio e continua la cottura per altri 10 minuti.
- 3
Spegni il fuoco, lascia intiepidire un attimo e tieni da parte un mestolo di legumi e carote intere per dare consistenza al piatto.
- 4
Intanto in una pentola più piccola porta a bollore acqua salata e cuoci per 9 minuti i ditalini rigati. Scola al dente e tieni in parte.
- 5
Togli il rametto di rosmarino e metti tutto il resto nel frullatore (o usa il mixer a immersione direttamente in pentola) e frulla fino a far diventare il composto una crema vellutata.
- 6
Versa nuovamente il composto, i legumi interi e i ditalini al dente nella pentola, aggiungi acqua e sale se necessario, copri e metti su fuoco dolce per 5 minuti.
- 7
Aggiusta di sale e servi fumante con una spolverata di pepe e un giro d'olio a crudo... e buon appetito! 😋
- 8
🧬VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G Calorie 118 kcal
Carboidrati 17 g
Proteine 6.2 g
Grassi 2.6 g
Fibre 4.8 g - 9
💡Se la crema ti sembra troppo densa, non aver paura di aggiungere acqua. Deve scivolare nel cucchiaio, non restarci incollata come cemento a presa rapida.
- 10
❓️Posso omettere la pasta? Certamente, puoi gustarlo come vellutata semplice o accompagnarlo con dei crostini senza glutine.
- 11
❌️Non frullare bene: Se rimangono troppe bucce dei ceci, la crema non sarà così setosa come quella della nonna!
- 12
🏁Ti è piaciuta questa versione cremosa? Allora non puoi perderti il mio cavallo di battaglia: il PASSATO DI LEGUMI! 🍲✨ È il comfort food definitivo, ancora più rustico e avvolgente. Corri a leggere la ricetta e fammi sapere quale delle due versioni vince la sfida del cucchiaio nella tua cucina! 👇
Ricette collegate
Cooksnap
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti (2)