Muffins de Blueberry con miel de Blueberryy crumble

Name: Muffins de Blueberry con miel de Blueberryy crumble
Cuisine: chilenas
Ingredients: Masa; 240 gr harina sin polvo de hornear; 10 gr polvo de hornear; 3 gr sal; 250 gr azúcar; 113 gr mantequilla derretida tibia; 2 huevos medianos a tempertura ambiente; 2 cucharadaditas de esencia de vainilla; 120 ml buttermilk(1 zumo de limón y 110 ml de leche); 150 gr arándanos; Miel de Blueberrie; 140 gr arándanos; 15 gr azúcar; 1/2 zumo de limón; Crumble; 60 gr harina sin polvo de hornear; 65 gr azúcar; 3 cucharadas azúcar rubia; 1 pizca sal; 56 gr mantequilla derretida; 1 cucharadita canela molida; 1 cucharada miel a temperatura ambiente

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Para endulzarno hay como los muffins y con arándanos salieron 18 unidades.

Muffins de Blueberry con miel de Blueberryy crumble

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Para endulzarno hay como los muffins y con arándanos salieron 18 unidades.

Guardada

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Ingredientes

Masa
240 grharina sin polvo de hornear
10 grpolvo de hornear
3 grsal
250 grazúcar
113 grmantequilla derretida tibia
2huevos medianos a tempertura ambiente
2cucharadaditas de esencia de vainilla
120 mlbuttermilk(1 zumo de limón y 110 ml de leche)
150 grarándanos
Miel de Blueberrie
140 grarándanos
15 grazúcar
1/2zumo de limón
Crumble
60 grharina sin polvo de hornear
65 grazúcar
3 cucharadasazúcar rubia
1 pizcasal
56 grmantequilla derretida
1 cucharaditacanela molida
1 cucharadamiel a temperatura ambiente

Guardada

Paso a paso

1

Primero se mezclan los ingredientes secos, harina, polvo de hornear, azúcar y 1 pizca de sal, se revuelve bien
2

En otro bowl, colocamos los ingredientes líquidos, los 2 huevos, mantequilla derretida y el buttermilk se revuelve bien y se colocan a los ingredientes secos y se juntan con una cuchara de madera y se finaliza añadiendo los arándanos con un poco de harina
3

Ahora se prepara la miel de blueberry, en una olla pequeña se colocan los arándanos junto con el azúcar y zumo de limón, se deja hervir por 3 min y se retira se aplasta un poco y se deja enfriar a temperatura ambiente
4

En un bowl se hace la crumble se añaden los ingredientes y se forma como una arena y se reserva
5

Se vierte en las cápsulas, hasta la mitad y se coloca encima la miel de blueberry y encima fianalizamos con la crumble
6

Se precalienta 20 min en 200 °, luego se colocan los muffinsy se baja la temperaturaa 180° por 30 min, ya dorados se retiran, se dejan enfriar y están listos para servir.