Alfajores de Cacao Dulce y Manjar

Name: Alfajores de Cacao Dulce y Manjar
Yield: 22 alfajores
Cuisine: chilenas
Ingredients: 62 g Mantequilla sin sal a temperatura ambiente; 15 g Esencia de vainilla; 100 g Azúcar flor; 1 unidad Ralladura de 1 limón (sin la parte blanca); 25 g Cacao en polvo dulce; 1 (53 g) Huevo o 2 pequeños; 250 g Harina sin polvos de hornear; Cantidad necesaria para rellenar Manjar, a gusto; 500 g Chocolate Caravella alfajor

Patricia Guzmán Carreño @cook_115378744

Riquísimos.

Alfajores de Cacao Dulce y Manjar

Patricia Guzmán Carreño @cook_115378744

Riquísimos.

Guardada

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Ingredientes

1 h

22 alfajores

62 gMantequilla sin sal a temperatura ambiente
15 gEsencia de vainilla
100 gAzúcar flor
1 unidadRalladura de 1 limón (sin la parte blanca)
25 gCacao en polvo dulce
1 (53 g)Huevo o 2 pequeños
250 gHarina sin polvos de hornear
Cantidad necesariapara rellenar Manjar, a gusto
500 gChocolate Caravella alfajor

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Mezcla la mantequilla, azúcar flor, esencia de vainilla y ralladura de limón hasta obtener una pasta suave.
2

Añade el cacao dulce y el huevo, mezcla bien.
3

Incorpora la harina manualmente hasta lograr una masa suave y homogénea.
4

Estira la masa hasta un grosor de 3-4cm y corta círculos de 5cm.
5

Hornea a 180°C por 10-12 minutos en horno a gas. Deja enfriar unos 10 minutos.
6

Rellena con manjar y une las tapas.
7

Cubre con chocolate Caravella y deja enfriar antes de consumir.