Pescado frito.. Ñam con papas cocidas

Name: Pescado frito.. Ñam con papas cocidas
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 5 papas medianas peladas y partidas en 4; 1 bandeja pescado puede ser reineta o merluza; 6 cuchara sopera de harina y pizca de polvo hornear; 3 huevos tamaño extra; Pizca sal, pizca de aliño completo; 1 cucharadita orégano; 1/4 taza agua mineral con gas; 700 ml aceite

Solange Mosqueira @cook_28944330

A mi marido le gusta más el pescado frito qué en caldo así que.. Manos a la obra

Pescado frito.. Ñam con papas cocidas

Solange Mosqueira @cook_28944330

A mi marido le gusta más el pescado frito qué en caldo así que.. Manos a la obra

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Ingredientes

45 min

4 raciones

5papas medianas peladas y partidas en 4
1 bandejapescado puede ser reineta o merluza
6 cucharasopera de harina y pizca de polvo hornear
3huevos tamaño extra
Pizcasal, pizca de aliño completo
1 cucharaditaorégano
1/4 tazaagua mineral con gas
700 mlaceite

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Paso a paso

45 min

1

Bate los huevos y luego agregar harina y aliños. Poner el agua mineral para que no quede tan espeso
2

Poner a cocer las papas con sal solamente. Y poner a calentar el aceite
3

Pasar el pescado por el batido y si el aceite ya está caliente poner el pescado empanizado con cuidado al aceite. Esperando que se dore el batido de un lado y luego dar vuelta y retirar cuando el batido esté dorado (el dorado lo decides tu)
4

Cuelas las papas y servir todo recién frito. Y puedes acompañar con tu ensalada de elección

Trucos

El pescado lo aliño con sal y orégano antes de pasar por el batido de huevo. Así queda más sabroso así que siempre considera la cantidad de sal del batido.

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