Reineta

Muslo de pavo • Ciruelas pasas • jamón york • Cebollitas francesas • Manzanas reinetas • canela • pimienta negra molida • aceite de oliva • moscatel • agua • Sal • hilo bramante

solomillo de cerdo • sal y pimienta • puerros • ajo • azúcar moreno • vinagre • vino tinto • caldo de pollo • manzanas reinetas • mantequilla

Manzanas reinetas • galletas marias • frutos secos • queso crema • mermelada • pasitas

filete de pescado puede ser corvina, tilapia, reineta, cojinova, o cualquier pescado blanco o rosado que encuentres. Fresco o congelado • ají picado muy pequeño • sal y pimienta • cebolla morada cortada en pluma fina • trocitos del pescado de arriba que no vayas a usar • cebolla morada o blanca • ajo • Ají • apio • jengibre • sal y azúcar • jugo de limón verde / lima •

manzanas reinetas (el restaurante Vivaldi utiliza las de la Comarca del Bierzo en León) • azúcar de caña • vainilla • pasta filo • naranja • sidra natural

Pastel • Reineta • Tomate • Un. huevo • Leche evaporada • Sal • Pimienta • Salsa • Leche evaporada • Cebolla • Mantequilla • Jalea de Pimiento Morrón •

un. Reineta • Harina • Agua Mineral con gas o Cerveza (lo suficiente) • Ají de color • Pimienta • Orégano • un.Cilantro • Salsa de Ajo • El jugo de 2 limones • Sal • Abundante Aceite para freír

Reineta • Quesillo • Cebolla morada • Aceite de oliva • Hinojo • Tomillo • Jugo de limón • a gusto Sal • a gusto Pimienta • Palta • Alcaparras • Cebolla morada en pluma •

Reineta medianas • Tomate • Queso mozzarella • Queso parmesano • Pimienta negra • Salsa de Ajo • Salsa de tomates • Salsa Bechamel de queso

filetes de reineta • mantequilla • sal • pimienta • alcaparras

Reineta • Ajo • Aceitunas • Pimentón • Cilantro • cáscara de 1 mandarina • papas • Leche • Mantequilla

filetes de reineta • camarones crudos • cebolla mediana cortada en juliana • Jugo de 1 limón • Sal a gusto • cuchta semicolmada de eneldo

Reineta • Cebolla • Tomate • Queso Rallado • Crema de Leche • Ostiones (opcional) • Mantequilla (opcional) • Especias (comino - orégano - pimienta - comino) • Sal • Queso Mozzarella

Reineta (1 unidad) • Morrones (2 rojos - 2 verdes - 2 amarillo) • Cebolla grande morada • Paltas • Bastón de Apio • Jugo de limón • Salsa de ajo • Leche Evaporada (375 ml) • Bastón de Apio • Despuntes de pescado • Cebolla morada • Cilantro •

corte de reineta (en mi caso era de espesor 8 mm) • orégano natural • mantequilla • sal

reineta fileteada • tomates • cebolla grande • Ajo • Jamón • Queso laminado • Sal • Pimienta (opcional)

Carne de cabeza y espinazos de reineta • huevos enteros • marraqueta remojada en agua • Cebolla deshidratada • Sal, pimienta negra recién molida, salsa de ajo • Perejil picado finito

Reineta • mantequilla • aceite de oliva • ajo grande o 2 pequeños • sal y pimienta a gusto

Arroz redondo o de grano medio (Alternativa económica: arroz blanco genérico de marca blanca) • Agua • ajo: 2 unidades(entero y sin pelar) • Sal marina • Filetes de merluza fresca (Alternativa económica: lomo o rodaja de merluza congelada) • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de manzana o de vino blanco • Agua o caldo de pescado: • Pimentón dulce y sal: • Manzanas golden, roja o reineta • Canela en rama o molida

(peladas y cortadas en daditos) Manzanas reinetas • Azúcar glas • (partidas con la mano) Nueces peladas • (opcional) Pasas • para hidratar las pasas (opcional) Ron, zumo de naranja o agua

carrilleras ibéricas por comensal • cebolla • calabacín • manzana reineta • nueces de macademia • laurel • ajo en polvo • Sal y mezcla de 5 pimientas • Aceite de oliva virgen

Manzanas reineta • azúcar • canela en polvo • Nueces trituradas

papas medianas peladas y partidas en 4 • pescado puede ser reineta o merluza • sopera de harina y pizca de polvo hornear • huevos tamaño extra • sal, pizca de aliño completo • orégano • agua mineral con gas • aceite

hojaldre • manzanas reineta, • gr, de azúcar moreno, • mantequilla, • gr, de nueces, • Zumo de medio limón, • canela • huevo • ajo, un puerro, una zanahoria, • cebollas, una cucharada de maicena, • caldo de carne, una copita de brandy y un vasito de vino tinto aceite, sal pimienta, • carrilleras de cerdo,

manzanas (golden o reinetas) • Miel de azar 4 cucharaditas postre 1 por manzana • Mantequilla derretida • cucharadira de postre azúcar moreno por manzana • Canela 1 cucharadita postre por manzana • vino blanco

Reineta asada • Mayonesa casera. (En mis recetas) • Picles dulces

manzanas reineta • huevos • azúcar • harina de arroz • leche sin lactosa • cucharada de mantequilla • impulsor tipo Royal sin gluten • Para capa: 1 o 2 manzanas reineta, 5 cucharadas de mermelada melocotón, albaricoque... o la que guste, 4 láminas de gelatina y 50 ml agua

Reineta congelada • Limones • Ajo, pimienta, sal, comino, • Pimiento rojo • Ají opcional • Palta opcional • Cilantro • Cebolla morada

Reineta • tomate • Sal mostaza a gusto • Alcaparras a gusto • mantequilla • Albahaca deshidratada