Arrancar haciendo la pasta, luego de haber pescado y fileteado el salmón.

Para ello, usamos los dos gobelinos, 1/4Kg de harina y 10 g de sal......quizás tambien unas gotas o chorrito de agua.

Amasamos a mano, o a máquina como yo hice.

De no haber máquina de amasar se puede hacer esto a mano y reemplazar a los penne rigata por tallarines.....y se los hace a manopla y listo.

Ya hechos se los deja secarse un tantito.

Ahora preparamos los ingredientes restantes.

Seguimos cortando a dados y bastones la calabaza luego de cortarle la cáscara, troceamos el ajo y hacemos otra fotografía.

Ya con aceite en el fondo del sartén y esté caliente, zampamos los bastones o dados de calabaza y las rodajas de ajo a freír unos cinco minutos y salamos.

En el minuto 5:01 rovolvemos por segunda vez, aúnque ahora para la dercha, y zampamos ahora el salmón y a este le damos un toquecito de sal y bastante pimienta negra......Le damos otros minutos 3-4, sin revolver y tapado el sartén.

Ya pasados los 3-4min. nos preparamos para agregarle la leche.

Ya con la leche y sin revolver queda así hasta que hierva esta en unos min.

Cuando rompe en hervor.....Apagamos la hornalla y agregamos el roquefort sin revolver y ya estaría listo....