Katsu Curry de Pollo con Pastillas Golden Curry

Name: Katsu Curry de Pollo con Pastillas Golden Curry
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 piezas Pechuga de pollo (aprox. 300g); 2 g Sal; 1 g Pimienta; 30 g Harina de trigo; 1 unidad Huevo; 50 g Panko (pan rallado japonés); 300 ml Aceite vegetal (para freír); 300 g Arroz blanco cocido; 1 (150 g) Cebolla; 1 (100 g) Zanahoria; 1 (150 g) Patata; 500 ml Agua; 2 bloques de Pastillas Golden Curry (40 gr); 10 ml Aceite vegetal (para saltear)

Raimon Bosch @raimonbosch

Barcelona

Uno de mis platos favoritos!

Katsu Curry de Pollo con Pastillas Golden Curry

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Ingredientes

1h 20m

2 personas

2 piezasPechuga de pollo (aprox. 300g)
2 gSal
1 gPimienta
30 gHarina de trigo
1 unidadHuevo
50 gPanko (pan rallado japonés)
300 mlAceite vegetal (para freír)
300 gArroz blanco cocido
1 (150 g)Cebolla
1 (100 g)Zanahoria
1 (150 g)Patata
500 mlAgua
2bloques de Pastillas Golden Curry (40 gr)
10 mlAceite vegetal (para saltear)

Guardada

Paso a paso

1h 20m

1

Sazona el pollo con sal y pimienta, pásalo por harina, huevo y panko.
2

Fríe el pollo en aceite caliente (170°C) hasta que esté dorado y cocido.
3

Pela y corta la cebolla, zanahoria y patata en trozos medianos.
4

Saltea las verduras en una olla con aceite vegetal.
5

Añade el agua y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
6

Agrega las pastillas Golden Curry y remueve hasta que se disuelvan.
7

Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
8

Sirve el arroz en un plato, coloca el pollo cortado encima y vierte el curry por encima.