Calabacín con Vegetales

Name: Calabacín con Vegetales
Yield: 2 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kg Calabacín; 2 cucharadas Aceite de soja o girasol; 1/2 unidad Cebolla; 3 cucharadas Morrón; 1 unidad Zanahoria chica; 1 unidad Papa chica; 2 cucharadas Ciboulette; 1 unidad Tomate chico; cantidad necesaria Pimienta; 1/4 taza Vino blanco; 1/2 taza Agua hirviendo; 2 cucharadas Choclo desgranado; cantidad necesaria Leche; cantidad necesaria Azúcar

Ali🤍 @cook_115573373

Lo más rico y saludable 🤍☀️

Calabacín con Vegetales

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Ingredientes

2 porciones

1 kgCalabacín
2 cucharadasAceite de soja o girasol
1/2 unidadCebolla
3 cucharadasMorrón
1 unidadZanahoria chica
1 unidadPapa chica
2 cucharadasCiboulette
1 unidadTomate chico
cantidad necesariaPimienta
1/4 tazaVino blanco
1/2 tazaAgua hirviendo
2 cucharadasChoclo desgranado
cantidad necesariaLeche
cantidad necesariaAzúcar

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Paso a paso

1

Lavar el calabacín, cortarlo a lo largo, retirar semillas y parte de la pulpa.
2

Reservar la pulpa. Colocar las mitades en una bandeja, rociar con leche y azúcar, y hornear hasta que estén tiernas.
3

Saltear cebolla, morrón y zanahoria en rodajas finas. Añadir papa en cubos, pulpa de calabacín, ciboulette, tomate, pimienta, vino blanco, agua hirviendo y choclo.
4

Cocinar a fuego lento hasta que todo esté tierno.
5

Rellenar los calabacines con la mezcla y gratinar si se desea.