Fiambre de pavo casero con aceitunas y pistachos

Name: Fiambre de pavo casero con aceitunas y pistachos
Yield: 4-8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 contramuslo de pavo (unos 300 gr); 80 gr queso fresco o queso crema o yogur; 50-60 gr virutas de jamón, cecina o bacon; 2 huevos; 1 cucharada aceite; 1 cucharada escasa de orégano; Sal, cúrcuma y pimienta; 50 gr aceitunas rellenas partidas por la mitad; 25 gr pistachos o nueces en trocitos

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Tengo problemas digestivos y no puedo comer embutidos procesados ya que contienen ingredientes que perjudican la microbiota intestinal, por eso he decidido hacerlo yo misma. Queda buenísimo y se hace bastante rápido, su sabor recuerda al paté de campaña

Fiambre de pavo casero con aceitunas y pistachos

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4-8 raciones

1. Triturar todo junto:
1contramuslo de pavo (unos 300 gr)
80 grqueso fresco o queso crema o yogur
50-60 grvirutas de jamón, cecina o bacon
2huevos
1 cucharadaaceite
1 cucharadaescasa de orégano
Sal, cúrcuma y pimienta
2. Añadir una vez triturado:
50 graceitunas rellenas partidas por la mitad
25 grpistachos o nueces en trocitos

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Trocear el contramuslo, añadir el resto de ingredientes del punto 1 y triturar en una picadora hasta que tenga la textura de la foto
2

Mezclar con los ingredientes del punto 2 y envolver en film transparente con varias vueltas de manera que quede bien hermético y evitar que entre agua (yo lo dividí en 2)
3

Hervir durante 15-20 minutos
4

Otra opción de cocción al microondas a 600 W de potencia en un recipiente de silicona apto y tapado durante 5 minutos, dar la vuelta y cocinar 3 minutos más. Dejar reposar dentro del microondas 2 minutos antes de sacarlo