Soto Kikil

Name: Soto Kikil
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kikil bagian Leher (Cingur); 800 ml air; Bumbu halus:; 5 Siung Bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu sapi bubuk; 1/4 sdt micin/gula; Secukupnya garam; Bumbu Aromatik:; 1 batang serai; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Daun bawang Bagian putih; Pelengkap:; Bihun rebus, Tomat bawang merah goreng, cabe, jeruk nipis

Mena Andriana @meena_1122

PONTIANAK

Assalamu'alaikum...
Setelah lebaran Pengen makanan yang berkuah segar tanpa Santan.

#BamasakBesamaan_AnekaKuahBening
#AnekaKuahBening
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Assalamu'alaikum...
Setelah lebaran Pengen makanan yang berkuah segar tanpa Santan.

#BamasakBesamaan_AnekaKuahBening
#AnekaKuahBening
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Soto Kikil

Mena Andriana @meena_1122

PONTIANAK

Assalamu'alaikum...
Setelah lebaran Pengen makanan yang berkuah segar tanpa Santan.

#BamasakBesamaan_AnekaKuahBening
#AnekaKuahBening
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Assalamu'alaikum...
Setelah lebaran Pengen makanan yang berkuah segar tanpa Santan.

#BamasakBesamaan_AnekaKuahBening
#AnekaKuahBening
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

4 porsi

250 grkikil bagian Leher (Cingur)
800 mlair
Bumbu halus:
5 SiungBawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu sapi bubuk
1/4 sdtmicin/gula
Secukupnyagaram
Bumbu Aromatik:
1 batangserai
1 cmjahe
1 cmlengkuas
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Daun bawang Bagian putih
Pelengkap:
Bihun rebus, Tomat bawang merah goreng, cabe, jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Rebus kikil dengan bumbu aromatik hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Rebus kembali Kikil dengan 800 ml air.
2

Tumis Bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum. Tuang kedalam rebusan kikil.
3

Rebus hingga mendidih, tambahkan kaldu bubuk, micin/gula dan garam terus rasa.
4

Masak hingga mendidih dan matang, tambahkan daun bawang. Angkat.