Rehogar la cebolla en el aceite o la margarina hasta que esté transparente

Colocar en un recipiente el litro de leche, los 350 gr harina de maíz, las 2 cdas de polvo de hornear, la sal, los huevos previamente batidos, en este momento le agregamos los condimentos elegidos. Mezclamos todo. Incorporar la cebolla rehogada.

Colocar la preparación en una placa para horno, y agregar los quesos.

Llevar a horno fuerte, de 40 min a una hora aprox. Luego bajamos el horno.

Controlamos la cocción introduciendo un cuchillo en el centro que debe salir limpio.