Πηχτή σάλτσα κρεμμυδιού με παρμεζάνα για κρέας & κρεατικά ✨

Name: Πηχτή σάλτσα κρεμμυδιού με παρμεζάνα για κρέας & κρεατικά ✨
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 κρεμμύδια (λευκά), ψιλοκομμένα ή στο μπλέντερ; 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή στο μπλέντερ; 1/4 φλ σπορέλαιο; 1 1/2 φλ νερό; 1 (βιολογικό) κύβο βοδινού / κοτόπουλου / λαχανικών, θρυμματισμένο; 1 κσ βαλσάμικο (όχι κρέμα); 1 κγ ζάχαρη; λίγο πιπέρι; 1/2 κγ γλυκιά πάπρικα; 1/2-1 κγ τσίλι σκόνη; 1 κγ ρίγανη; 2 κσ ελαιόλαδο; 70-80 γρ ψιλοτριμμένη παρμεζάνα

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Ωραίο συμπλήρωμα για να αναβαθμιστεί ένα απλό κατά τα άλλα πιάτο!

Δες περισσότερα

Πηχτή σάλτσα κρεμμυδιού με παρμεζάνα για κρέας & κρεατικά ✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Ωραίο συμπλήρωμα για να αναβαθμιστεί ένα απλό κατά τα άλλα πιάτο!

Υλικά

25'

4 μερίδες

3κρεμμύδια (λευκά), ψιλοκομμένα ή στο μπλέντερ
4 σκελίδεςσκόρδο, ψιλοκομμένες ή στο μπλέντερ
1/4 φλσπορέλαιο
1 1/2 φλνερό
1(βιολογικό) κύβο βοδινού / κοτόπουλου / λαχανικών, θρυμματισμένο
1 κσβαλσάμικο (όχι κρέμα)
1 κγζάχαρη
λίγοπιπέρι
1/2 κγγλυκιά πάπρικα
1/2-1 κγτσίλι σκόνη
1 κγρίγανη
2 κσελαιόλαδο
70-80 γρψιλοτριμμένη παρμεζάνα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25'

1

▪️Τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά στο σπορέλαιο τα κρεμμύδια και το σκόρδο μαζί με τη ζάχαρη, μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε συνεχώς.
2

▪️Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και το τυρί.
▪️Βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία ανακατεύοντας περιοδικά, μέχρι να μαλακώσουν τέλεια τα κρεμμύδια.
3

▪️Πολτοποιούμε όσο θέλουμε με ραβδομπλέντερ.
▪️Επαναφέρουμε στη φωτιά για μερικά λεπτάκια, έπειτα προσθέτουμε τα υλικά που δε βάλαμε πριν κι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η παρμεζάνα.
▪️Προσαρμόζουμε τη γεύση και σερβίρουμε αμέσως. (Εγώ έβαλα κι άλλο βαλσάμικο και λίγη ακόμη ρίγανη.)

Συμβουλές

👉 Στο σερβίρισμα μπορούμε να βάλουμε τη σάλτσα στο πιάτο και το κρέας / κρεατικό από πάνω.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Πέμπτη 30 Απρίλιος 2026 13:13:00 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107

Πέμπτη 30 Απρίλιος 2026 13:37:16 UTC

❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές