Feijoada

Name: Feijoada
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 500 Gramas De Feijão Preto; 200 Gramas De Carne Seca; 70 Gramas De Orelha De Porco Salgada; 70 Gramas De Pé De Porco Salgado; 70 Gramas De Rabo De Porco Salgado; 300 Gramas Costelinha De Porco Salgado; 100 Gramas De Língua Defumada; 100 Gramas De Lombo De Porco Defumado; 150 Gramas De Paio; 150 Gramas De Linguiça Portuguesa Perdigão; 150 Gramas De Linguiça De Lombo Perdigão; 1 Talo De Salsão; 2 Cebolas; 3 Talos De Cebolinha Verde; A Gosto Coentro; 3 Folhas De Louro; 3 Dentes De Alho; A Gosto Pimenta Do Reino; 100 Gramas De Bacon Frito Picado; 1 Laranja Com Casca; 50 Ml De Cachaça; A Gosto Sal; 50 Gramas De Bacon Perdigão; 1/2 Cebolas; 1 Dente De Alho; 1 cebolinha; A Gosto Laranja; A Gosto Arroz Branco Tio Bruno; A Gosto Couve Mineira

Rocha Shalom_Rafael shalom @cook_115706851

Rio de janeiroRj Capital

Olá Cozinheiros E Cozinheiras Hoje Vamos fazer uma Saborosa Feijoada então sem Cerimônias Vamos lá

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Olá Cozinheiros E Cozinheiras Hoje Vamos fazer uma Saborosa Feijoada então sem Cerimônias Vamos lá

Guardado

Ingredientes

500 GramasDe Feijão Preto
200 GramasDe Carne Seca
70 GramasDe Orelha De Porco Salgada
70 GramasDe Pé De Porco Salgado
70 GramasDe Rabo De Porco Salgado
300 GramasCostelinha De Porco Salgado
100 GramasDe Língua Defumada
100 GramasDe Lombo De Porco Defumado
150 GramasDe Paio
150 GramasDe Linguiça Portuguesa Perdigão
150 GramasDe Linguiça De Lombo Perdigão
Temperos
1 TaloDe Salsão
2Cebolas
3 TalosDe Cebolinha Verde
A GostoCoentro
3 FolhasDe Louro
3 DentesDe Alho
A GostoPimenta Do Reino
100 GramasDe Bacon Frito Picado
1Laranja Com Casca
50 MlDe Cachaça
A GostoSal
Refogado
50 GramasDe Bacon Perdigão
1/2Cebolas
1 DenteDe Alho
1cebolinha
Guarnição
A GostoLaranja
A GostoArroz Branco Tio Bruno
A GostoCouve Mineira

Guardado

Passos

1

1 Passo Coloque As Carnes No Molho Por No Máximo 48 Horas E Nesse Período Vá Trocando A Água
2

2 Passo Coloque O Feijão No Molho De Um Dia Até O Outro Dia
3

3 Passo Leve O Feijão Ao Fogo Com A Água De Molho Até Que Comece A Levantar Fervura DEPOIS ESCORRER A ÁGUA
4

4 Passo Faça A Troca Da Água Das Carnes Leve Ao Fogo Até Que Levante Fervura APÓS ISSO ESCORRA A ÁGUA
5

5 Passo Ajunte Todos Os Temperos Com Exceção Do Louro A Acrescente A Cachaça Junto Com O Suco De Laranja
6

6 Passo Ajuntar Os Temperos Ao Feijão E Deixe Marinando Por No Máximo Quatro Horas
7

7 Passo Coloque O Feijão No Fogo Acrescentando As Carnes Mais Duras Com Bastante Água
8

8 Passo Deixe Cozinhando Até Ficar Macio
9

9 Passo Acrescente Por Último As Carnes Menos Duras Como (Língua,Lombo,Paio E Linguiça
10

10 Passo Remova As Carnes E Corte Em Pedaços Regulares Quando O Feijão Já Estiver Cozido
11

11 Passo Troque O Feijão De Panela E Ajunte As Carnes Cortadas
12

12 Passo Fazer Um Refogado Com Os Ingredientes Que Estão Listados Na (SEÇÃO REFOGADOS DA RECEITA) Que Está Logo Acima Do Nosso Modo De Preparo e Após Isso Misture O Feijão
13

Adicionar Sal A Gosto Se Necessário

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Cooksnaps

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Rocha Shalom_Rafael shalom @cook_115706851

em 11 de abril de 2026, 02:29

Rio de janeiroRj Capital

Olá Sou Rafael Shalom Sou Autista Sou Cozinheiro Formado Pela Rede Faetec De Quintino No Rio De Janeiro Meu Amor Pela Cozinha Começou Quando Fiz Um Curso De Padeiro Nessa Mesma Instituição Então A Cozinha Deixou De Ser Uma Obrigação E Passou A Ser Um Verdadeiro Sentimento De Amor Muitas Pessoas No Curso Em Que Fiz Parte E Até Fora Dele Mesmo Não Acreditavam No Potencial Nem Que Eu Iria Chegar Tão Longe Mais Com DEUS Na Frente Avante Venceremos E Hoje Para A GLÓRIA DE DEUS Sou Padeiro, Cozinheiro, Agente De Viagens, Além Disso Sou Estudante De Gastronomia Morador Do Sub-Bairro Fazenda Da Bica Rio De Janeiro Carioca Da Gema Cristão Metodista

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